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Usdt第三方支付接口(www.caibao.it)_春天吃菌,滇滩羊肚菌等你来“抢鲜”

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分类:健康

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陌上黄花春意染,舌尖珍馐是清欢。

滇滩镇山寨社区田园里的羊肚菌被春天唤醒了,

急匆匆地冒出来。

这种带着浓郁泥土和草木香气的菌子,

在气温低、日照长、昼夜温差大的高原地区生长,

其品质和营养价值均属上乘,

非常受众人推崇。

羊肚菌是有名的“素中之荤”。

之所以能得到云南人的偏爱,

除了鲜香丰腴、脆嫩爽滑的口感外,

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还因它的一种不羁之味,

带着迷人泥土、坚果、烟熏等复合的野性之感,

颇似精心煨炖出的一道素肉大餐。

其中1-2月份的头茬羊肚菌,

堪称嫩芽级的鲜腴,

为滇滩春日的餐桌上再添一道美味的菜肴。

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羊肚菌还是一味绝好的药材,

徐锦堂在《中国药用真菌学》上写道

“羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素,

每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,

锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍,

铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”,

可被用于食积气滞、脘腹胀满、

痰壅气逆喘咳等场合中,

扶正固本,和胃消食,化痰理气。

可见,

羊肚菌是短小精悍的实力派,

菌类中的战斗机。

羊肚菌家族在滇滩“落脚”还不久,

由于气候、土质、温差等自然条件,

在这片沃土上还有姬松茸、木耳等菌菇已“定居”,

希望全国各地生化专家、微生物专家、

农技专家、农民伯伯、创业者

以及社会各界爱心人士到滇滩推广产业,

帮助更多的美味食用菌家族落地安家。

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