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  各式月饼。

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  中秋节是一家团聚的节日,少不了大吃一顿,尤其应节食品月饼,充满仪式感之余,近年不少品牌推出多元化口味的款式,种类繁多,令人难以抗拒。然而,月饼是高热量、高油脂、高糖分的食品,如果你只是适量进食,一年只吃一次,就不用太过担心摄入过多油脂与糖分,否则,还是需要有节制地进食,并且选择热量较低的月饼。

  一个传统双黄白莲蓉月饼(185克)的热量高达800卡路里,相当于四碗白饭。由于制作方法及原料不同,冰皮月饼和雪糕月饼的热量相对较低,却也比一碗白饭高,吃太多也不好。

  制作传统月饼的材料,主要是小麦粉、食用油、糖。外观愈是金黄酥软的月饼,油分愈高,月饼馅往往也含大量糖、油。至于冰皮月饼,主要材料是糯米,含的油脂量比较少。

  对于健康的成年人,一般建议每天进食四分之一个传统月饼为上限,亦可选择较低脂、低糖的迷你月饼。大家应避免空腹食月饼,以免进食过量。

  至于小朋友,0至3岁的幼儿消化吸收能力较差,吃月饼有可能引致消化不良、腹泻等,所以不建议进食。3至6岁的小朋友可以吃一点,但注意切勿因小朋友喜欢而让他们过量进食,大概每次只能吃一个月饼的五分之一至四分之一。

  患病的人,要注意少吃月饼甚至不吃,吃的话,还须注意食量。另外,糖尿病人不建议进食月饼,即使是无糖的,因此类月饼尽管没有加入蔗糖,但油脂含量仍然偏高。肥胖、高血脂、高血压患者也要尽量少吃或不吃月饼,以免血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高,令血液变得更加黏稠。

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