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盛夏时节,翔安香山街道大宅社区四处洋溢着丰收的喜悦。周末,诗婕带着弟弟阿恺,以及好同伙球球、小美,来到了听花驿站田园餐厅,在面点师傅的率领下学做火龙果馒头。

将火龙果去皮切块后放入榨汁机搅打平均,往面粉中加入酵母粉,然后倒入榨好的火龙果汁、用筷子拌成棉絮状,再用双手揉捏,滑腻的火龙果面团就这样做好了。四位小同伙围坐在桌边,一边看着面点师傅们制作火龙果面团,一边你一言我一语地说道:“待会儿我要捏个五角星!”“我想捏个金元宝!”

在面点师傅的辅助下,四位小同伙各自拿起一小团面团,最先“自由”制作火龙果馒头:球球和阿恺亲爱小动物,于是两个小家伙协力将面团捏成了小兔子、小恐龙的形状;小美则在奶奶的辅助下,将四五个巨细一致的面团搓成圆形后摁平,并用擀面杖擀开,再把擀好的面皮交织叠在一起,然后从一端卷起、用刀从中央切开,最后再揉捏面团,将其捏成酷似玫瑰花的形状……

放入蒸笼十几分钟后,热气腾腾的火龙果馒头便蒸熟出炉了。小同伙们迫在眉睫地品尝起自己的“杰作”。纷歧会儿,香甜蓬松、悦目又好吃的火龙果就被人人一扫而光。小家伙们摸着吃饱后圆滔滔的肚皮,一脸可爱地告诉导报记者:“今天的馒头格外好吃,由于那是我自己着手学做的呢!”

导报记者 曾艺轩 陆军航 见习记者 陈鸿川 文/图
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    2021-10-20 00:02:23 

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