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环球UG:腌腊肉时,别再只会放盐了!多加点它,腊肉不发霉,放几年都行

环球UG:腌腊肉时,别再只会放盐了!多加点它,腊肉不发霉,放几年都行

分类:健康

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现如今早已进到冬天了,用不了多长时间就需要过年啦,许多人都在开始准备腌腊肉的事儿了。大家中国从古到今都是有腌腊肉的风俗习惯,腊肉作为一类特色美食,非常受人喜爱。许多喜爱吃腊肉的家中,都是会腌渍都可以吃一年的量。腌渍过的肉咸香进味,炒着吃,蒸着吃口味都非常好。腊肉腌渍的好,放几都不容易生霉呢?许多人都说自身腌渍的腊肉,来到次年初春,就会生霉了,实际上便是腌渍的方式错误。

许多人在腌制腊肉的时候,全部都是放进很多的食盐,许多人认为只需要盐放足够了,肉就不容易损坏了,可是有一种腌制腊肉必不可少的调味品都被大伙儿忽视了,因此才会造成腌渍的腊肉非常容易生霉,发了霉的腊肉就不能够吃了,这样多浪费啊。何况今年的猪肉的价格那贵,必须要腌渍成功,可不可以浪费了。

腌腊肉,别再只晓得加盐了!多加一点它,腊肉不生霉,放好几年都可以!大家腌制腊肉,毫无疑问期待它能够储存许多的时间,许多家中春夏秋冬都是有腊肉吃,便是由于许多人的腊肉腌得好,因此才不容易损坏。腌制腊肉除去需放食盐之外,大家还必须放些生抽酱油,放了生抽酱油腊肉的色调也会更为鲜艳。可是吹干以后腊肉的确是黑黝黝的,看见就得全倒味口,可是只需要大家把它清理干干净净,切成片以后咸香的口味就会扑面而来。

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腊肉是越嚼越香的,美味得让人停不下来。生抽酱油被称作是“天然的防腐剂”,在腌制腊肉的时候,多放些生抽酱油,腊肉就能够储存的时间更长。不仅是腌制腊肉,大家平常在做其他的腌菜时,同样是能够放一点生抽酱油的,拥有它能够廷长腌菜的保存期。

大家把五花肉买回去以后,先把它清理干干净净,晾干水分,随后在五花肉的表层涂上一层很厚的食盐,再把它挂起来,吹干以后再擦抹一层生抽酱油,把它放盆里腌渍一会儿,着色进味,随后直接挂在荫凉自然通风的地点展开吹干就行了。现如今气温相对比较低,因此不必担心肉会霉变,彻底吹干以后能够储存的时间就更长了,吃的时候直接切一块儿就行了,鲜香味美。

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