记者丨王婷婷

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几天前，成都市成华区嘉祥外国语学校（下简称：嘉祥成华）副校长马飞山在朋友圈发了几张照片，结果评论区全是家长们的“口水”横飞：“看饿了”，“羡慕孩子们”，“想蹭饭”……

四张照片里，是满桌子一大盆一大盆的鲍鱼，十多位食堂工人正在清洗和处理。随后，3000多只大鲍鱼被做成鲍鱼捞饭，成为了当天师生们午餐中最受欢迎的一道美食。

实际上，当天这道鲍鱼捞饭，还有个小背景。马飞山说，头一周，孩子们的光盘行动做得特别好，食堂潲水比平时少了足足一桶，因此，结合营养搭配和季节考虑以及孩子们的投票，当周，学校便推出了这道鲍鱼午餐。

当然，吃饭的要求还是跟以前一样：适量而取，不准浪费。

鲍鱼午餐让孩子们胃口大好

“老师我还要添一碗饭”

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在嘉祥成华，有一个传统，每周四或者每周五，都会有神秘大餐。

至于神秘大餐吃什么，主要有几个依据，一是孩子们上一周的文明就餐习惯，二是孩子们上一周的光盘情况，如果孩子们能够连续一周都能做到吃饭安静有序、且不浪费，神秘大餐就会越丰富。

比如，此前的神秘大餐，孩子们已经分别吃过牛排意大利面、白灼大虾、食堂自己灌装的香肠，以及羊肉汤等等。“大原则就是安全，且营养均衡合理”。

这次的鲍鱼捞饭，食谱是在头一周就敲定好的。不过，这看似简单的一道菜，做起来还真挺费工夫的。

食堂工作人员正在处理鲍鱼

当天买菜肯定是来不及的。所以提前一天，学校就采购好了鲜活的鲍鱼，然后师傅们齐上阵，把鲍鱼清洗整理好。

食堂工作人员正在处理鲍鱼

25日当天早上5点半，食堂阿姨谭正兰和其他10多位工作人员就开始工作。在具体做法上，既要考虑到烹饪方便，又要考虑到营养不流失，最终，大厨选择了红烧。

鲍鱼午餐

到了午餐时间，孩子们格外兴奋。